|
Combinatie Van Scampi's En Konijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 20 scampi′s (middelgrote)
400 gr. konijnfilet
tagliatelle
12 blaadjes basilicum
30 gr. walnoten
30 gr. pistachenoten
30 gr. pijnboompitten
1 limoen
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pasta garen en afkoelen
konijn ontvliezen (indien nodig) en in fijne reepjes snijden, kruiden met peper en zout
scampi pellen kort en bakken in olijfolie
konijn aanbakken in de wok of braadpan (heet vuur)
gehakte noten toevoegen en het sap van 1 limoen
kort inkoken
pasta toevoegen en het geheel opwarmen
|
|
|